לטעום את איטליה עם ברכה

טיולי שווקים, אוכל ואמנות, בפנינות הנוף של איטליה

עם ברכה הבשלנית ממסעדת ברכה בשוני

חוויה שונה לאנשים שכבר ראו הרבה וגם לאלה שלא...

לטעום את איטליה עם ברכה

טיולי תרבות, אוכל ואמנות, בפנינות הנוף של איטליה

עם ברכה הבשלנית ממסעדת ברכה בשוני

חוויה שונה לאנשים שכבר ראו הרבה וגם לאלה שלא...

הרומן שלי עם איטליה התחיל דרך הבטן. כבשלנית ובעלת מסעדת "ברכה בשוני" במבצר רומי עתיק, התאהבתי במטבח האיטלקי. בכדי שאוכל להציע ללקוחותי אוכל אותנטי, ניצלתי כל הזדמנות לשוטט  בשוקי איטליה, ובכל אזור השתדלתי ללמוד את רזי האוכל שלו. שמחת החיים שניצתה בי, הדביקה חברים טובים, שהצטרפו לחגיגה הקולינרית , ויחד הפכנו  במשך הזמן למשפחה מאושרת שמאחדת אותה האהבה למנעמי החיים של איטליה על כל אוצרותיה: היסטוריה, עיירות ציוריות, שכיות אמנות, נופים משגעים, אוכל ויין טובים, ובעיקר הלב החם של האנשים האלה.

במשך השנים ביקרתי עשרות פעמים בשווקים הצבעוניים של איטליה, מבארי שבפוליה שבדרום, דרך מרקטו באלארו , פלרמו שבסיציליה, המשך בקמפו דאי פיורי שברומא,ועד איטאלי שבטורינו, בדוכנים ובתי אוכל בעיירות קטנות, ובפסטיבלים שונים של הערמונים, הטרטופו,הפקורינו ומה לא...

ביליתי עם בשלנים ושפים במסגרת קורסים שלקחתי , ובהתנסויות אחד על אחד.

למדתי איטלקית, השתלמתי בהיסטוריה ובתולדות האמנות של ארץ המגף.

ןבכל הזמן הזה לא כבתה בי התשוקה אפילו ליום אחד.

את התשוקה הזאת אני רוצה לחלוק איתכם.

אני מזמינה אתכם לחוויה שונה. בטיול הזה לא נרוץ לשום מקום. כמו בארוחה איטלקית טובה, נלעס את כל היופי הזה לאט לאט, ביס אחר ביס, מהנופים, האמנות והטעם, וכמובן לא נוותר על יין מקומי בין המנות וגראפה ולימונצ'לו לקינוח. 

ברוכים הבאים לטיולי שווקים, אוכל ואמנות, בפנינות הנוף של איטליה.

בואו לטעום את איטליה עם ברכה.

 

איטליה שלי היא החיים הטובים

מנוחה מושלמת

להתארח בוילות וטירות מפנקות, באוירה איטלקית, לקחת זמן להרגע ולהנות מהרגע.

איטליה הקסומה

 

לטייל באתרים הכי יפים 

להנות מאוצרותיה של איטליה. הנופים, האמנות, התרבות
והחיים הטובים

מטבח איטלקי

 

לגלות את המסעדות הטובות ביותר

לשוטט בשווקים הצבעוניים

לקנות תוצרת מקומית

ולבשל כמו איטלקים

חדשות ומאמרים

 

לבד מהחשיבות הרבה שמייחסים האיטלקים לאופן הבישול, לתוצרים המקומיים ולטעמים הראשוניים, הם גם מקפידים על סדר ארוחות הדוק למדי ועל יחס רציני לאופן בו אוכלים כל דבר.

מרק ריבוליטה

מהמרקים המפורסמים של טוסקנה, מקורו במרק שנעשה משאריות מרק ירקות

משמעות השם:׳ רותח מחדש׳, ואכן את הריבולטה מבשלים לאורך זמן על אש בינונית כך שירתח מחדש בכל פעם שמוסיפים את אחד הרכיבים, והוא טעים יותר לאחר ששהה במקרר והורתח שנית

ראגו בולונזי

מתכון לראגו משובח

מתכון אביבי איטלקי 

מהמטבח הורונזי הטיפוסי

 מתוק ואלכוהולי 

מחמם את הגוף והנשמה

מרקים טיפוסיים למחוזות שונים באיטליה

Please reload

 

הטיולים שלנו

מאי 2020

פסטיבל הלחם בפוליה

בעקבות פדריקו השני

טיול בחבל הארץ המקסים והפחות מתוייר לכבוד פסטיבל הלחם המפורסם.

חופי הים האדריאטי המשגעים 

עיירות מיוחדות 

טעמים וניחוחות בשווקים מקומיים

...חגיגות ועוד

אזלו המקומות

אפריל 2020

GARFAGNANA חבל

בצפון מערב טוסקנה

חוויה מיוחדדת באיזור יפהפה מלא תרבות, היסטוריה ותופעות טבע

בעיירות ימי ביניים קסומות, מעיינות חמים, גשרים עתיקים,  ועוד...

אזלו המקומות

מאי 2020

 סיציליה

ברכת הים והאדמה
בטעם של פעם

מסע לאורך חופים ואיים ולעומק ההיסטוריה, בין כפרי דייגים, שווקים ססגוניים
ועיירות מיתולוגיות

אזלו המקומות
Villa Rafolo.jpg

   יוני 2020

בין הכרמים במחוז ונטו

גבעות הפרוסקו

  בין דולומיטים, אגמים ועיירות קסומות

Bagni San Filippo 02.jpg

יוני 2020

חגיגות האביב 

בעמק האורצ'ה הציורי בטוסקנה 

 

 מעיינות חמים, נופים מרהיבים עיירות ימי ביניים, אגדות, שווקים,

אוכל ויין משובח , 

ועוד הפתעות...

montefiascone.JPG

 2020 סוף אוקטובר 

מהאטרוסקים ועד ימינו בשביל האמנות והתרבות במחוז לאציו

המסתורין של לאציו העתיקה, אגמים, יערות, עיירות ימי ביניים ציוריות ,הסטוריה מרתקת וקולינריה משובחת

 

טיולים מבושלים לפי הזמנה

מעוניינים בטיול משפחתי? טיול חברים?  טיול לכבוד אירוע חשוב? 
...ברכה ומיה ירקחו לכם טיול לפי טעמכם

התקשרו או השאירו פרטים

 

 חוויות מטיולים קודמים

תמונה 4-2
תמונה 3-2
mugelo 13
mugelo 12
תמונה 2-2
IMG_4371
Bracha cuoca a Rolle
mugelo 4
mugelo 6
IMG_4518
mugelo 5
yafe 04
mugelo 2
mugelo 3
yafe
20161030_152745_HDR
תמונה 1
תמונה 2
20160611_174852
noam mangia pasta
Bracha a Vitorio Veneto
20160617_193054
IMG_2419 (2)
IMG_2477
yafe 03
IMG_4485
תמונה 4
IMG_2624
IMG_2636
IMG_4400
תמונה 1-2
IMG_2657
IMG_2601
IMG_2752
yafe 02
IMG_2816
IMG_2813
IMG_2863
IMG_2844
IMG_3489
IMG_3505
IMG_3509
IMG_3515
IMG_3521
20160425_131034_HDR
yafe 07
IMG_3554
IMG_3543
20160519_195556
20160425_125207_HDR
20160429_130637
20160129_100515_Pano
נופים אינסופיים
לטעום את איטליה
IMG_3528
Arancini

ספר האורחים

 

לפרטים נוספים

 

התקשרו אלינו 052-8949010

או

השאירו פרטים ונחזור אליכם

Tel. +972-52-8949010

Fax.+972-4-6292222

eatalia.co.il@gmail.com

mugelo 2